Patates en lumière !
Conférence sensorielle

Événements spéciaux

1er mars, 18 h
Agora Hydro-Québec 175, av. du Président-Kennedy

coeurdessciences.uqam.ca  coeurdessciences.uqam.ca   

Le Cœur des sciences vous invite à une exploration scientifique et gustative de la pomme de terre. Comment sa culture a-t-elle influencé les communautés paysannes ? Des cultivars modernes du Québec aux variétés indigènes d’Amérique du Sud, quels défis pose la culture de ce tubercule dont il existe maintenant plusieurs milliers de variétés ? Quels sont les mythes et, surtout, la réalité sur ses propriétés nutritives et ses vertus thérapeutiques ? Et comment en faire un aliment gastronomique de choix, au-delà des frites et de la purée ?
Cette conférence sensorielle sera agrémentée de dégustations et de lectures d’extraits littéraires évoquant la pomme de terre. Elle est organisée en collaboration avec les Producteurs de pommes de terre du Québec (PPTQ).
25 $, avant vins (taxes et service compris)
15 $, avant vins pour tarif étudiant et 65 ans + (taxes et service compris)
Producteurs de pommes de terre Coeur des sciences UQAM coul
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