Ateliers et conférences du Savoir

Apéro italien par la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem

22 février, 18 h
Hôtel de l'Institut-ITHQ - Restaurant de l'ITHQ
Apéro italien par la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA
0
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem

Atelier Famille de chefs
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem

24 février, 11 h
Hôtel de l'Institut-ITHQ - Restaurant de l'ITHQ
Atelier Famille de chefs
2
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem

Les légumes moches : source de création culinaire
Conférence De la recherche à la table

24 février, 15 h
Hôtel de l'Institut-ITHQ - Restaurant de l'ITHQ
Les légumes moches : source de création culinaire
4
Conférence De la recherche à la table

Bières belges et bouchées par l’Institut Roger Lambion
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem
avec Laurent Devos

26 février, 18 h
Hôtel de l'Institut-ITHQ - Restaurant de l'ITHQ
Bières belges et bouchées par l’Institut Roger Lambion
6
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem

Bouchées branchées et accords d’ici avec Hakim Chajar
Ateliers SAQ par l'ITHQ, spécial 50e
avec Hakim Chajar

26 février, 19 h
Hôtel de l'Institut-ITHQ - Restaurant de l'ITHQ
Bouchées branchées et accords d’ici avec Hakim Chajar
8
Ateliers SAQ par l'ITHQ, spécial 50e

Conférence du savoir avec le Nordic Food Lab
Conférencier : Michael Bom Frøst

26 février, 19 h
Maison du Festival - L'Astral
Conférence du savoir avec le Nordic Food Lab
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Conférencier : Michael Bom Frøst

Vins et desserts avec Ann-Rika Martin

27 février, 19 h
Hôtel de l'Institut-ITHQ - Restaurant de l'ITHQ
Vins et desserts avec Ann-Rika Martin
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Vino e cucina italiana avec Liza Frulla et Soeur Angèle
Ateliers SAQ par l'ITHQ, spécial 50e

28 février, 18 h 30
Hôtel de l'Institut-ITHQ - Restaurant de l'ITHQ
Vino e cucina italiana avec Liza Frulla et Soeur Angèle
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Ateliers SAQ par l'ITHQ, spécial 50e

Apéro gourmand par l’école de gastronomie Ferrandi Paris
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem
avec Christophe Haton

2 mars, 17 h 30
Hôtel de l'Institut-ITHQ - Restaurant de l'ITHQ
Apéro gourmand par l’école de gastronomie Ferrandi Paris
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Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem

Atelier Famille de chefs
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem

3 mars, 11 h
Hôtel de l'Institut-ITHQ - Restaurant de l'ITHQ
Atelier Famille de chefs
18
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem

Les cidres de glace du Québec

Conférence De la recherche à la table

3 mars, midi
Hôtel de l'Institut-ITHQ - Restaurant de l'ITHQ
Les cidres de glace du Québec
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Conférence De la recherche à la table
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