La Brasserie Baroche au Bistro La Société Montréal
Chef : Gilles Tolen
avec : David Baroche

Savoir à l'honneur

28 février, à partir de 17 h
Bistro La Société 1415, rue de la Montagne
1er mars, à partir de 17 h - Complet
Bistro La Société 1415, rue de la Montagne

514 507-9223  montreal.lasociete.ca    18 +

Pour cette édition du festival, Gilles Tolen reçoit un chef avec qui il a déjà travaillé, David Baroche, chef propriétaire de la Brasserie Baroche à Paris. À deux pas des Champs-Élysées, « Le Baroche », comme il est affectueusement appelé, se fait un point d’honneur d’offrir des produits de qualité et un accueil sur mesure. Le chef David Baroche et son équipe savent faire d’un moment gourmand un souvenir délicieux. On dit de ce chef qu’il est « le restaurateur des restaurateurs », car les plus grands étoilés viennent manger à sa table. À Montréal, en plein cœur du centre-ville, La Société offre une cuisine française bistro savamment rehaussée de produits régionaux, servie dans un décor convivial. C’est dans une ambiance vibrante que ces deux chefs se retrouveront pour proposer un menu unique.
75 $, avant vins (taxes et service en sus)
125 $, incluant vins (taxes et service en sus)
David Baroche

David Baroche (France)

Brasserie Baroche

Fils et petit-fils de charcutiers — profession qu’il a lui-même embrassée — David Baroche est devenu cuisinier par goût de la transformation des produits. Il revisite dans son établissement des Champs-Elysées les classiques de la cuisine française, et modernise les charcuteries canailles.
Pour ajouter des items à votre liste, vous devez d'abord vous inscrire puis ouvrir une session.
Publicité