Apéritif suisse au vin jaune
Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem

21 février, 16 h - 22 h
Espace bar de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec 3535, rue Saint Denis
22 février, 16 h - 22 h
Espace bar de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec 3535, rue Saint Denis
23 février, 16 h - 22 h
Espace bar de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec 3535, rue Saint Denis
26 février, 16 h - 22 h
Espace bar de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec 3535, rue Saint Denis
27 février, 16 h - 22 h
Espace bar de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec 3535, rue Saint Denis
28 février, 16 h - 22 h
Espace bar de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec 3535, rue Saint Denis
1er mars, 16 h - 22 h
Espace bar de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec 3535, rue Saint Denis
2 mars, 16 h - 22 h
Espace bar de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec 3535, rue Saint Denis

https://www.ithq.qc.ca/suisse   

Connaissez-vous le vin jaune ? Le vin de voile du Jura est un vin sec de longue garde. Durant son vieillissement, un minimum de six années en fût de chêne sans soutirage ni ouillage, une voile de levure se développe en surface. C'est ce qui en fait un vin aux caractéristiques si complexes. Issu du cépage Savagnin, une fois bien vieilli, il est embouteillé en « clavelin », une bouteille spécifique pour ce vin d'or d'exception. L’Espace bar de l’ITHQ offrira un apéritif suisse au vin jaune; des raclettes suisses en accord avec des vins jaunes du Jura.
6 $ la raclette suisse (taxes et service en sus)
Sélection de vins jaunes du Jura à la carte
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