• FR

Le Chasse-Galerie

Chef : Alexandre St-Amand Tremblay

  • Adrian Herrera au Chasse-Galerie

    Avec : Adrian Herrera

    Chef Adrian Herrera sera présent pour deux soirs exceptionnels au Chasse-Galerie.
      • 22 février

      • 23 février

      • Adrian Herrera

    99 $, menu 5 services avant vins (taxes et service en sus)
  • Kitchen Swap - Le Chasse-Galerie

    Avec : Hakim Chajar

    Le Chasse-Galerie et le restaurant Miel échangeront leurs cuisines les 25 et 26 février, pour ainsi offrir un menu 6 services à l’image de leurs restaurants respectifs, mais dans un cadre différent. Le chef Hakim Chajar et son équipe amèneront donc leur savoir-faire au Chasse-Galerie le 25 février, et le chef Alexandre St-Amand Tremblay en fera de même avec son équipe au restaurant Miel le 26 février.
      • 25 février, à partir de 18 h

      • Hakim Chajar (Montréal)

    99 $, menu 6 services avant vins (taxes et service en sus)
  • À table avec Mike Bagale

    Avec : Mike Bagale

    Mike Bagale, ancien chef exécutif du restaurant Alinea à Chicago, est reconnu pour son talent, sa créativité et son dynamisme. Au cours de ses huit années de service, le restaurant a conservé trois étoiles au guide Michelin et s'est classé 7e sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde. Bien qu'il ait suivi une formation classique en cuisine française, son style et sa technique reflètent l'inspiration japonaise, mexicaine et thaïlandaise. Le restaurant Le Chasse-Galerie accueille donc le chef en grand, alors qu'il vous concoctera un menu 16 services, dont un avec une création unique.
      • 1er mars, 19 h Complet

      • 2 mars, 19 h Complet

      • Mike Bagale (Chicago)

        Mike Bagale est l’ancien chef exécutif du restaurant Alinea, à Chicago. Au cours de ses six années de service, le restaurant a conservé trois étoiles Michelin et s’est classé 7e sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde. En 2012, il est devenu la première personne dans l’histoire à créer de la nourriture flottante, avec le célèbre ballon comestible à la pomme verte de l’Alinea. Bien que Bagale ait suivi une formation classique en cuisine française, son style et sa technique s’inspirent du Japon, du Mexique et de la Thaïlande.
    300 $, menu 16 services avant vins (taxes et service non inclus)
Pour ajouter des items à votre liste, vous devez d'abord vous inscrire puis ouvrir une session.
Publicité